Le motif est donné via un communiqué de presse ce jeudi 26 janvier 2023 par la préfecture de Loir-et-Cher est tout aussi clair : un « non-respect des règles d’hygiène, susceptible de présenter un risque pour la santé des consommateurs. » C’est ce qu’a révélé « un contrôle réalisé par les agents de la direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP)« . En conséquence, le préfet François Pesneau a ordonné « la fermeture immédiate » de cet autre établissement. Dans les deux cas « la réouverture du restaurant ne pourra intervenir qu’à l’issue de la vérification par les inspecteurs de la DDETSPP de la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées à la suite du contrôle. »

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