Après une semaine pluvieuse, la météo s’est montrée clémente. Dès le matin, le public était au rendez-vous. Stéphane Buret, président de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat ; Laurent Allanic, maire de Saint-Claude-de-Diray ; Stéphane Baudu, conseiller départemental et maire de La Chaussée-Saint-Victor ; Yves Lecuir, conseiller départemental du canton de Veuzain-sur-Loire ; Hélène Pailloux, maire de Bracieux ; et Paul Gillet, adjoint au maire de Blois en charge du commerce, sont venus inaugurer et faire le tour des stands. Et pas seulement ceux des maîtres chocolatiers tels que la Chocolaterie Royale, LADE, Max Vauché, Addéconfetti, Choco’la Praline, Comptoir du Cacao, ou… Stéphane Buret. En effet, en plus des chocolats, des stands proposaient des produits locaux comme du miel, des fromages et des épices, faisant de ces Rendez-vous du Chocolat un événement très gourmand.

Dans un cadre historique, les visiteuses et visiteurs ont pu déjeuner, gouter, faire des emplettes, assister à des animations et des jeux. Des saynètes intitulées « Coubertin revient ! » ont également été présentées par Pascal Cabrera. Rayon musique, le groupe de rock progressif et celtique The Banshee a proposé un concert.

De Tours à Pontlevoy : deux journées de réflexion sur le chocolat

Le 22 novembre 2024, la Villa Rabelais de Tours deviendra l’épicentre d’une exploration approfondie du chocolat, abordé sous l’angle de son histoire, de sa réglementation et de son impact culturel. Le lendemain, l’événement se déplace à Pontlevoy pour une immersion dans la mémoire locale de la chocolaterie Poulain. Ces rencontres sont le fruit d’une collaboration entre l’Institut de Recherche Juridique Interdisciplinaire François-Rabelais et l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation.

Programme du 22 novembre à la Villa Rabelais, Tours

Introduction historique et législative

• Avec Hélène Jawhara Piner une plongée dans les usages du chocolat parmi les Juifs séfarades entre les XVIe et XVIIIe siècles.
• Pierre-Antoine Dessaux et Isabelle Hannequart de l’Université de Tours traiteront de la protection légale du chocolat, traçant un arc de la Belle Époque jusqu’aux réglementations contemporaines de l’Union européenne.

Session sur la patrimonialisation juridique du chocolat

• Daniele Bianchi et Stefano Magagnoli exploreront la protection géographique et les appellations contrôlées, en prenant exemple sur le chocolat de Modica.
• Fabienne Labelle et Marius Cocou élargiront la discussion aux pratiques de commerce équitable et aux politiques de zéro déforestation.

Implications contemporaines et éthiques

• Damien Thierry et Théodore Georgopoulos aborderont des thèmes spécifiques tels que les défis de la production de chocolat sans déforestation et les intersections entre alcool et chocolat.
• Cécile Anger illustrera comment le patrimoine et le chocolat s’enrichissent mutuellement, avec un cas sur le Mont Saint-Michel.

Sensations et saveurs

• Boriana Atanasova clôturera la journée avec une session d’évaluation sensorielle, où les nuances émotionnelles du chocolat sont mises en lumière.

Programme du 23 novembre au Foyer rural, Pontlevoy

Matinée : Poulain à l’Honneur

• Une exposition dédiée à la chocolaterie Poulain, enrichie par les interventions de Joëlle Nouaille et Mathis Pavie, retracera l’évolution des images et des publicités qui ont façonné la mémoire locale de cette marque emblématique.

Après-midi : L’art du chocolat

• Violaine Gourbet et Iuri Baptista se pencheront sur l’art des emballages et l’évolution des images dans la publicité chocolatière.
• Éric Bitoun et Adèle Ménard discuteront de la représentation du chocolat dans les médias, entre reportages historiques et documentaires.

Climax sensoriel

• Paola Mason, de la Pâtisserie Bigot, proposera une dégustation éducative, explorant les terroirs du cacao et la diversité de ses expressions gustatives.

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Un événement gourmand et sportif

Sous la devise du Rotary, « Servir d’abord », cet événement met en avant des valeurs essentielles, telles que l’action, le service, la camaraderie, la diversité et l’intégrité. Les participants seront invités à vivre une journée alliant saveurs chocolatées et animations sportives, dans un cadre historique et pittoresque : le Château de Villesavin, souvent surnommé la « cabane de chantier de Chambord » pour son rôle dans la construction de ce dernier (​ce château a été construit entre 1527 et 1537 pour Jean Le Breton, secrétaire des finances de François Ier, qui supervisait les travaux de Chambord).

Cette édition s’annonce d’autant plus festive avec une programmation riche, comprenant des jeux et des activités pour les visiteurs de tous âges. En lien avec le thème olympique, les visiteurs pourront assister à cinq saynètes intitulées « Coubertin revient ! » par Pascal Cabrera, dans lesquelles l’esprit des Jeux Olympiques et leurs valeurs universelles seront mis en lumière de façon ludique. Pour les plus jeunes, des structures gonflables seront disponibles, tandis que les amateurs de musique pourront profiter d’un live, invitant les participants à écouter et même à danser tout au long de la journée​.

Les artisans chocolatiers et exposants

La réputation des Rendez-vous du Chocolat repose avant tout sur la participation de maîtres chocolatiers renommés, qui partageront leur passion et leurs créations avec le public. Voici une liste non exhaustive des artisans présents cette année :

• Chocolats LADE – Artisan créateur
• Lona Chocolat
• D&L (Délice de Lait) – Excellence chocolatière
• Stéphane Buret – Maître artisan chocolatier
• Max Vauché – Chocolatier créateur
• Addéconfetti
• Comptoir du Cacao – Chocolaterie artisanale
• Choco’la Praline – Pauline Saradin
• La Chocolaterie Royale

En plus des chocolatiers, de nombreux exposants locaux mettront en avant des produits artisanaux*, comme la bière, le miel, les fromages, les épices, les champignons et bien d’autres. Ces produits seront disponibles à l’achat.

Les visiteurs auront également la possibilité de déjeuner sur place avec un menu à 16 €, comprenant du sanglier aux agrumes ou du poulet basquaise, accompagné d’une boisson, d’un fromage, d’un dessert et d’un café. Ce repas, soigneusement préparé, permettra de prolonger l’expérience tout en contribuant à l’ambiance conviviale de l’événement​.

Une journée placée sous le signe de la solidarité

Le Rotary Club Blois Loire et Châteaux a pour objectif, à travers cet événement, de collecter dans la joie des fonds pour aider des personnes en situation de handicap. Chaque euro de bénéfice récolté sera intégralement reversé à cette cause : « Un euro de bénéfice = un euro reversé », insiste Alain Petit, président de ce club blésois​.

Des animations inclusives et sportives

En plus de son aspect gourmand, l’édition 2024 met un fort accent sur l’inclusivité avec des animations sportives handisport. Grâce à un partenariat avec l’association TELMAH (Tendez la Main à l’Handisport), les visiteurs pourront assister à des démonstrations de handibasket et participer à d’autres activités telles que la boccia, le tchoukball et bien plus encore. Alain Petit ajoute : « Nous pouvons aider financièrement les associations qui, chaque jour, permettent aux personnes handicapées d’aller toujours plus vite, toujours plus haut et toujours plus fort dans le sport ».

Les activités du Rotary en 2024-2025

Les Rendez-vous du Chocolat s’inscrivent dans une série d’événements organisés par le Rotary Club de Blois, Loire et Châteaux tout au long de l’année 2024-2025, visant à soutenir diverses causes caritatives. Parmi ces événements, on peut citer :

• Novembre 2024 : « Mon sang pour les autres », une collecte de sang pour sensibiliser à l’importance du don de sang et recruter de nouveaux donneurs.
• Mars 2025 :
  • « Espoir en Tête », une projection en avant-première d’un film, avec des bénéfices reversés à la Fédération Française de Recherche sur le cerveau.
  • Dictée du Rotary, un événement pour lutter contre l’illettrisme.
• Avril 2025 : Vente d’huile d’olive bio en provenance de petits producteurs grecs, avec des bénéfices destinés à l’enfance en difficulté.
• Juin 2025 : Rallye de Chambord, au profit des enfants en difficulté​.

*Voici une liste des exposants participants, par catégorie :

• Volailles : Ferme de la Faubonnière CCF
• Art de la table : Nathalie Allanic, L’Ame de Feu, Athmosphère Décoration
• Bière : Brasserie Guillaume
• Biscuit : Biscuiterie de Chambord
• Café : Meraki Café
• Champignon : Philippe Charron
• Cidre : Cidreron Mathieu Lacour-Veyranne
• Conservatoire de la confiserie : Benoît Viollet
• Conserves : Délice de Sologne – Courmemin
• Couteaux : M. Bourreau
• Cueillette sauvages : L’Herbandine
• Épices : Ikori
• Escargots : Escargot du Château – Villexanton
• Fromage : Le Croc du Merle
• Huile d’olive : Xavier Alazard CCF
• Infusions : Domaine de St Gilles CCF – Kefir Konbatcha
• Miel : Api’Planète
• Moutarde / vinaigre : L’uxelloise
• Noisette : Noiseraie St Jacques
• Pâtes artisanales : Ferme du Chat Blanc CCF
• Poissons de Loire : Antoine Proust
• Spiritueux : La Cave de la Borde
• Spiruline : Paysan Bleu CCF
• Truite de L’Eure : Sébastien Landriau
• Viande : Clair Arnoud, Boudins Antillais – M. Mothmora
• Vins : Domaine du Mouton Noir CCF, Domaines de Vaucorneilles

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