Datant du XVIIIe siècle, cette structure souterraine maçonnée servait à entreposer de la glace pour la conservation des denrées. Cette cavité, profonde et en forme de puits, a été conçue pour rester froide, permettant ainsi à la glace d’y être conservée pendant une grande partie de l’année.

Tout a commencé en 1701, lorsque monseigneur de Bertier, à l’aube de la création du diocèse de Blois, a acquis une petite maison avec deux caves, marquant le futur emplacement de cette glacière. Après la construction du palais épiscopal, l’attention s’est portée sur les jardins, et c’est vers 1740, sous monseigneur de Crussol d’Uzès, que la glacière a été creusée.

Bergevin et Dupré, dans leur « Histoire de Blois », mentionnent que cette construction a été financée par la Ville de Blois et qu’elle était annuellement approvisionnée par l’administration municipale.

La glacière de l’évêché fut construite vers 1740 aux frais de la ville qui la faisait remplir chaque
année : on voit qu’en 1745 cet entretien coûtait 116 livres.

Histoire de Blois de MM Bergevin et Dupré

La glacière, avec ses murs boisés et son extérieur recouvert de chaume, n’est pas une particularité unique à Blois. D’autres structures similaires ont été identifiées à Blois et dans plusieurs châteaux de la région, notamment à Lierville, Talcy, et Chambord.

Au XIXe siècle, ce réservoir de fraîcheur a été loué aux pâtissiers de Blois, qui y conservaient leurs glaces et sorbets. Si aujourd’hui elle n’est plus utilisée à cette fin, sa terrasse offre une vue panoramique sur les jardins de l’évêché, rappelant un temps où la modernité n’avait pas encore pris le dessus, et où l’innovation reposait sur l’astuce et l’ingéniosité.

Ainsi, lors de votre prochaine promenade à l’évêché, prenez un moment pour contempler cette glacière, symbole d’un passé révolu mais toujours vivant dans les pierres et les souvenirs de Blois.

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