Pendant plus de quarante ans, Violette et Thierry Poidras ont construit, pas à pas, une trajectoire d’entrepreneurs indépendants, animés par le goût du travail bien fait, l’exigence, l’engagement. De leur rencontre à Salbris en 1982 jusqu’à leur retraite en 2025, ils auront mené ensemble plusieurs projets : la reprise et la transformation du Restaurant de … Lire la suite de Violette et Thierry Poidras, où comment savoir entreprendre et se réinventer [2/2]