D’Orléans à Blois : un chemin inattendu

L’histoire commence presque par hasard. « On est venus se balader à Blois, se détendre, après les fêtes de fin d’année », raconte Jennifer. Un soir, en arpentant le centre-ville, le couple apprend que certains établissements cherchent repreneur. De là naît l’idée de s’installer à Blois. Le marché du samedi matin joue un rôle décisif. Jennifer le connaissait déjà : « Ici, il y a une convivialité, une énergie, une âme. » Le charme opère, renforcé par l’ambiance familiale du quartier. Giovanni se positionne rapidement sur l’affaire. Le secteur n’était pas familier à Jennifer, mais Giovanni a déjà une solide expérience. À Orléans, il a fondé le Dr Funk, un bar à cocktails d’inspiration tiki.

Une ouverture réfléchie

Depuis le 7 août, le Saint-Lubin accueille de nouveau sa clientèle. Les horaires ont été fixés : du mardi au vendredi de 16h30 à 1h, et le samedi matin de 8h30 à 15h. Une offre qui se veut adaptée au rythme du centre-ville, mais appelée à évoluer. « L’été prochain, on testera peut-être un ou deux dimanches par mois en mode brunch amélioré », explique Giovanni Di Giacomo, avec des animations culinaires comme un brasero, un cochon de lait ou une paella géante.

Côté restauration, la carte se concentre sur le grignotage froid : planches de saucissons artisanaux et fromages locaux. Mais des ajustements sont déjà visibles : une nouvelle sélection de bières, une recherche de vins auprès de vignerons indépendants, avec une attention particulière portée aux productions régionales.

Décoration, identité et continuité

La décoration n’est pas encore terminée, mais l’identité du lieu se précise. « On veut apporter notre touche, sans changer l’âme du bar », soulignent-ils. En période creuse, des travaux de rafraîchissement sont prévus. L’esprit convivial, chaleureux et familial, qui a fait la réputation du Saint-Lubin, reste la ligne directrice. « C’est ce qui nous a plu, et c’est ce que nous voulons préserver. » Une petite table avec jeux et coloriages est déjà en place pour les enfants. L’accessibilité a également été pensée : l’espace permet de circuler en fauteuil roulant, et des tables adaptées viendront compléter l’aménagement.

Les concerts et l’inauguration du 4 septembre

La musique conserve toute sa place. Le 4 septembre 2025 marquera l’inauguration officielle, avec un concert de La Nonne électrique, guitariste et chanteur qui revisite des classiques à sa manière. La soirée s’accompagnera d’un buffet « à discrétion », rassemblant des spécialités arméniennes, grecques et mexicaines, dans l’esprit de proximité avec les acteurs locaux.

L’éclectisme guidera la programmation : reggae, rock, et d’autres styles selon les propositions. Les Rendez-vous de l’histoire seront un moment particulier, avec un Saint-Lubin transformé en bar clandestin « façon prohibition », proposant une carte éphémère de cocktails et trois soirées de concerts, du mercredi au vendredi.

Les premiers jours : fatigue et enthousiasme

Les débuts n’ont pas été de tout repos. « On est un peu sur les rotules », admet Jennifer. « Il y a eu le stress d’avant-ouverture, les aléas… » Mais le bilan est positif. « Ça se passe hyper bien. La clientèle est très sympathique », se réjouit Giovanni.

L’attachement des habitués au lieu a surpris le couple. « On ne s’attendait pas à ça », confie Jennifer. « On ne se rendait pas compte de l’importance du Saint-Lubin pour les Blésois. » Les craintes d’un changement radical se sont dissipées : les anciens reviennent, la continuité rassure. « Les gens sont contents que le Saint-Lubin ne soit pas mort. » Fatigués, mais heureux, Giovanni et Jennifer cherchent encore leur rythme. « C’est de la bonne fatigue », disent-ils. Leur ambition est claire : inscrire le Saint-Lubin dans la vie blésoise, dans une fidélité à l’esprit du lieu et une ouverture aux nouveautés.

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Prochain rendez-vous, ce soir même à Blois, en solo, à Pause en Loire ce mardi 27 juin 2023 à 19h30.

Jako (son surnom lié à son nom de famille qu’elle porte depuis ses 12 ans), c’est une chanteuse qui raconte des histoires, de véritables capsules de vie, accompagnée de son fidèle piano. Car les compositions de Jako débutent par des mélodies qui font résonner des mots, qui trouvent alors leur sens.

Une vie portée par la musique

Grâce à ses parents, Pauline a dès ses quatre ans connu l’éveil musical à Courbevoie, en région parisienne. C’est par le feeling, le ressenti et le son, plus que par le solfège, que la future Jako s’est initiée à la musique. A 5 ans, ce fut le piano sur lequel elle travaillera une dizaine d’années, en mêlant à l’adolescence l’instrument avec sa voix. A 20 ans, c’est un coach musical exigeant qui la pousse dans ses retranchements pour faire émerger d’elle la musique qu’elle porte. C’est le début de la création.

La naissance d’une chanteuse

Suivent les cours Florent Musique pendant trois années afin de devenir autrice, compositrice et interprète. Mais après les études, il faut se construire avant d’en faire un métier. C’est dans le Loir-et-Cher que le processus s’est opéré. « Avoir les épaules, l’auto-discipline, la confiance en soi, définir son contour en tant qu’artiste, avoir les 43 dates annuelles, cela ne va pas de soi, il faut du temps », nous explique Jako. C’est donc en 2022 que cela devient le métier de la jeune femme, au style affirmé, et plein de gouaille. « J’ai travaillé comme un âne pour ça, j’ai trop travaillé pour cela », confie-t-elle. Et cela s’entend.

Quand Jako crée, cela commence par la mélodie. Elle vient sur le piano par un accord, un ensemble de notes. Puis les paroles, puis le sens. Car ce sont des chansons à textes héritées du milieu musical dans lequel elle a baigné : Cabrel, Sanson, Goldman, Renaud, Sheller, Higelin, Céline Dion, Mano Solo. Mais à qui pense-t-on en l’écoutant ? « Je dirais Barbara… William Sheller pour le côté histoire, mais en plus rock’n’roll », répond la jeune chanteuse.

En duo avec Suzanne (chant et accordéon) ou Clément Oury (violon)

Publié en décembre 2020, l’album « Ô les mains ! » est le fruit d’une belle rencontre entre les chanteuses Suzanne et Jako. Ce projet musical a pris forme suite à leur rencontre en avril 2018 lors du rassemblement Festisud, où Jako faisait partie du comité d’organisation tandis que Suzanne se produisait sur scène. L’alchimie entre les deux artistes a été immédiate, et une collaboration musicale est née.

Jako a été immédiatement séduite par le talent de Suzanne, qu’elle décrit comme étant tombée du ciel. Elle a alors invité Suzanne à l’accompagner lors de plusieurs concerts dans le Loir-et-Cher, donnant ainsi naissance à des moments magiques alliant musicalité poétique et bonne humeur. Sur scène, les chanteuses revisitent des classiques de la chanson française (Aznavour, Brassens, Dalida) tout en interprétant leurs propres compositions. Des compositions réarrangées à deux, mutualisées. En 2020, Suzanne et Jako ont décidé de concrétiser leur collaboration en enregistrant un album EP. Elles se sont rapprochées des studios R de Chailles pour donner vie à leur projet musical.

Avec Clément Oury, la performance est différente. Il accompagne les compositions de Jako, et participe aux reprises françaises ou internationales.

Lors des semaines à venir vous pourrez écouter et réécouter Jako. Et qui sait chanter. « C’est touchant quand le public connait mes chansons et chante avec moi. C’est comme une reconnaissance, je me dis que j’ai bien bossé. » Au boulot.

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