Christophe Hay-Fleur de Loire en haut de classement dans La Liste 2024
Le classement de La Liste 2024 a été dévoilé hier, lundi. Et ses résultats ont ravi le restaurant blésois Christophe Hay – Fleur de Loire, avec une note remarquable de 96/100. Une performance qui permet au prestigieux restaurant de Blois de se classer parmi les établissements au 8ème rang mondial, un exploit notoire.
Fondé sur une méthodologie rigoureuse, La Liste compile des milliers d’articles de presse, de guides traditionnels, de sites web spécialisés et d’avis d’internautes, s’appuyant sur un algorithme sophistiqué pour classer les établissements gastronomiques du monde entier. En dépit de la perte controversée de sa troisième étoile Michelin, Guy Savoy a maintenu sa position de leader, ex aequo avec d’autres établissements de renom tels que La Vague d’Or, Le Bernardin, et L’Enclume, grâce à une réaction médiatique massive contre cette décision. Parmi les autres lauréats français figurent L’Ambroisie, L’Assiette Champenoise, L’Auberge du Vieux Puits, et le Louis XV d’Alain Ducasse, tous notés 99 sur 100. Ces distinctions soulignent non seulement l’excellence de la gastronomie française, mais aussi l’importance croissante de nouveaux acteurs sur la scène gastronomique mondiale.
La Liste, créée en 2015 par Philippe Faure, s’est rapidement imposée comme un acteur clé dans le classement des meilleures tables mondiales. Avec Hélène Pietrini à sa direction, elle ne se pose pas en concurrente du Michelin, mais plutôt en complément, offrant une perspective plus large sur les tendances culinaires mondiales.
