Lorsqu’il s’agit de choisir entre boire chaud ou froid pendant l’été, plusieurs facteurs doivent être pris en compte, notamment les effets sur la température corporelle, la digestion, et même la perte de poids.
Température corporelle
Dans de nombreux pays chauds, comme le Maroc, il est traditionnel de consommer des boissons chaudes, telles que le thé à la menthe, même lors de températures élevées. Cette pratique peut sembler contre-intuitive, mais elle est basée sur des principes physiologiques précis liés à la manière dont notre corps régule sa température.
Lorsque vous buvez une boisson chaude, la température interne de votre corps augmente légèrement. Cette hausse de température est détectée par le thermostat interne du corps, situé dans l’hypothalamus. En réponse, le corps active ses mécanismes de refroidissement, principalement la transpiration. Lorsque la sueur s’évapore de la peau, elle emporte avec elle de la chaleur, ce qui aide à abaisser la température corporelle. Ce processus est plus efficace dans un environnement sec où l’évaporation peut se produire rapidement, permettant ainsi un refroidissement plus efficace et plus durable.
À l’opposé, boire de l’eau froide ou des boissons glacées peut provoquer une réaction différente. Lorsque vous consommez une boisson froide, le corps détecte une baisse temporaire de la température interne. En réponse, il peut déclencher des mécanismes comme les frissons pour générer de la chaleur et maintenir la température corporelle stable. Ce processus, bien qu’il fournisse un soulagement immédiat et rafraîchissant, peut en fait être moins efficace pour refroidir le corps à long terme. La raison en est que les frissons augmentent la production de chaleur interne, ce qui peut annuler l’effet de refroidissement initial de la boisson froide. De plus, le refroidissement par évaporation (transpiration) n’est pas optimisé, car la température interne n’est pas suffisamment élevée pour induire une transpiration significative.
Digestion
La température des boissons peut également affecter la digestion. La médecine traditionnelle chinoise et l’Ayurveda suggèrent que boire chaud, surtout de l’eau chaude, peut aider à stimuler la digestion et faciliter l’assimilation des nutriments. Boire de l’eau froide pendant les repas, en revanche, pourrait ralentir le processus digestif car le corps doit dépenser de l’énergie pour réchauffer les liquides et les aliments à la température corporelle.
Hydratation
Lorsqu’on parle d’hydratation, surtout après une activité physique intense, l’eau froide est souvent privilégiée pour plusieurs raisons importantes. Après l’exercice, le corps tend à augmenter en température en raison de l’effort physique. Boire de l’eau froide offre un rafraîchissement immédiat car elle aide à baisser rapidement la température corporelle interne. Cette baisse de température est ressentie comme un soulagement instantané.
Il est également suggéré que l’eau froide s’absorbe plus rapidement dans le corps par rapport à l’eau chaude ou tiède. Cette caractéristique peut être cruciale lors de la réhydratation post-exercice, car le corps nécessite un réapprovisionnement rapide en liquides pour récupérer et prévenir la déshydratation.
Brûlage de calories
En outre, il y a un aspect métabolique intéressant concernant la consommation d’eau froide. Lorsque vous buvez de l’eau froide, le corps doit travailler pour élever la température de l’eau à celle du corps. Ce processus requiert de l’énergie, c’est-à-dire des calories. Des recherches indiquent que boire de l’eau froide peut stimuler le métabolisme et aider à brûler des calories supplémentaires. Bien que cet effet soit modeste, il s’accumule avec le temps et peut contribuer à la gestion du poids.
Bref, le choix entre boire chaud ou froid l’été dépend des objectifs spécifiques : pour une meilleure digestion ou pour stimuler un refroidissement à travers la transpiration, les boissons chaudes sont bénéfiques. Pour une hydratation rapide après un exercice ou pour obtenir un soulagement immédiat de la chaleur, les boissons froides pourraient être plus appropriées.
